Aitico

Advantage Information Technologies
(032) 235-43-94
Ukrainian (UA)Russian (CIS)Polish (Poland)English (United Kingdom)
LoginRejestr.

Imię::
Email:

Główna » Nowości » Виробництво і споживання соків в Україні
A+ R A-

Виробництво і споживання соків в Україні

Email Drukuj PDF
У 2013 р. помітне збільшення виробництва і продажу соків у торговій мережі підприємств України. Робити гроші на вітамінах вигідно саме зараз, бо стрімко зростає попит на натуральні напої. Споживачі при купівлі певного товару крім того, що враховують його якість, ціну, дизайн, прагнуть, щоб цей товар повністю задовольняв їх бажання. Українець щороку в середньому випиває близько 11 л соку на рік за даними самих виробників, а за даними офіційної статистики – 4-5 л, тобто лише 45% населення купує соки в супермаркетах. Так, наприклад, житель Європи випиває соку в три рази більше, а американець - у п'ять разів більше.  Тож розглянемо частоту купівлі соків в Україні за 2013р. :

Рис. 1 Частота купівлі соків українцями

Українці найчастіше купують сік кілька разів на тиждень (майже 40%), кілька разів на місяць (26%) і щодня (більше 20%), також сік купують тільки по святах (8%) і близько 3% взагалі не п'ють соки. Це свідчить про те, що сік є популярним напоєм, оскільки 2/3 населення його споживає практично щодня.

Для того, щоб збільшити споживання, виробники соків постійно оновлюють асортимент продукції, створюючи нові мікси. На українському ринку дуже широкий асортимент вибору соків і нектарів на різний смак, що відрізняється від вибору за кордоном. Нектар -  це продукт, що містить від 25 % до 50 % натурального соку, решта — це вода, цукор, мед тощо.

На ринку соків спостерігається висока конкуренція: 98% всієї продукції на українському ринку соків представлені 4 великими компаніями: PepsiCo, Vitmark, Coca-Cola і Ерлан.  Дослідимо обсяги продаж соків і нектарів України по чотирьох компаніях :

Рис. 2 Ринок соків за виробниками

За даними деяких досліджень  на долю продаж компанії “PepsiCo” припадає більше 46% всіх обсягів роздрібних продаж соків і нектарів в Україні. Соки випускаються під торговими марками: Sandora, Сандора Ексклюзив, Сандора Сік до сніданку, Сандора Овочевий коктейль, Миколаївський соковий завод, Бонус, Садочок, Сандорик.

Промислові потужності  компанії включають в себе 2 виробничі комплекси з виробництва сокової продукції та безалкогольних напоїв у Миколаївській області (с. Миколаївське та с. Мішково-Погорілово), а також власні виробничі комплекси з переробки овочів та фруктів. Проектна сукупна потужність підприємств – близько 1,5 млрд. пакетів соків і сокової продукції на рік. Загальна добова продуктивність компанії “PepsiCo” складає понад чотири мільйони пакетів.( http://www.sandora.ua/)

У 2012 році  дохід від реалізації продукції компанії “Вітмарк” склав 1,076 млрд. грн., що на 8% більше, ніж у 2011 році. Зростання продажів в поточному році в натуральному вираженні "Вітмарк-Україна" очікує в розмірі 8%.

Свою частку на соковому ринку України за підсумками минулих років компанія оцінює приблизно в 26%, що відповідає показнику попереднього року. Соки випускаються під торговими марками: «Jaffa», «Jaffa Kinder», «Наш Сік», «Джусік», «Соковита», «Просто фрукти».

Компанія “Ерлан” в 2013 р. тримали під контролем 6,6% ринку України та поступово втрачає свої позиції (2012 р. – 6,9%, 2011 р. – 9,5%).

Якщо говорити про обсяги компанії в натуральному вираженні, то показники за три квартали 2012 року  було випущено майже 80 млн. л газованих напоїв. Соки випускаються під торговими марками: «Соки Літо», «Біола».

Компанія  “Кока-кола” за підсумками 2012 року  скоротила продажі в Україні на 6%порівняно з 2011 роком. У ІІ кварталі 2013 року приблизно на 15% категорії соків та питної води. Компанія Coca-Cola поки що обмежується реалізацією на нашому ринку соків. За різними оцінками, це тільки 3-6% ринку. Соки випускаються під торговими марками: «Rich», «Добрий», «Botani», «BotaniQ Kids».

За даними державної служби статистики України  продаж соків у торговій мережі підприємств  у 2013р. за підсумками першого півріччя склав 10,9 млрд. літрів, що на 1% більше, ніж за аналогічний період минулого року (за даними http://ukrstat.org).

Ці компанії виробляють соки і нектари, залишаючи частково недоторканим сегмент соків прямого віджиму. На вибір соку в більшій мірі впливає його смак, далі - якість продукції, ціна, торгова марка або бренд, виробник і привабливість упаковки.

Саме тому невеликі оператори ринку, фреш-бари завойовують популярність тим, що у них можна купити і випити свіжо вичавлений сік. Сегмент свіжих соків є привабливим, проте недоліком є дорога ціна свіжих соків.

Розглянемо яким маркам соку найбільше надають перевагу покупці  по  результатах проведеного нами (www.aitico.com) опитування у Львівській області  (вересень-жовтень 2013р.)

Рис. 3 Критерії вибору соків споживачами

На першому місці сік Сандора з часткою 27%, за ним слідують Садочок - 17%, Наш сік- 11%, Jaffa - 9%, Rich - 14%, Соки біола – 6%, Galicia – 4,5%, Добрий - 3%, Сандорик – 1,5%, Просто фрукти – 4%, інші – 3 %.

Також розглянемо поточні результати  голосувань інтернет – аудиторії  2013р. , у номінації соки та нектари :

Рис. 4 Рейтинг марок серед споживачів Львівщини

Торгова марка, що посіла 1-шу позицію в даному рейтингу — це найкраща та найбільш успішна марка України 2013 року. (http://www.favor.com.ua).

Аналітики продовольчого ринку стверджують, що спостерігається тенденція наповнення внутрішнього ринку власною органічною продукцією за рахунок налагодження власної переробки органічної сировини. Зокрема, це крупи, соки, сиропи, повидло, сухофрукти, мед. ( http://www.info-kmu.com.ua).

Це дасть змогу зменшити ціну на фрукти, овочі, з яких виробляють соки, зокрема свіжо вижаті. Слід сказати, що ринок відзначається позитивною динамікою як з боку нарощення обсягів виробництва – за січень-липень 2013р. приріст склав 5,1% порівняно з аналогічним періодом минулого року, так і з боку нарощення попиту. Цьому сприяє відновлення економічної активності, стабільне зростання реальних заробітних плат населення (+9.3% у річному вимірі), практично 0-му рівню інфляції, що забезпечився хорошими показниками врожайності плодово-ягідних культур, відповідно збільшенню обороту роздрібної торгівлі у січні-липні п.р. на 10.6% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Таким чином, прогнозуємо на 2014р. збільшення споживання натуральних соків, в т.ч. соків прямого віджиму (які відносяться до елітної категорії) та сокових продуктів з більшим вмістом соку. Таким чином, це дозволить диверсифікувати ринок та зайняти компаніям ніші, де конкуренція на сьогоднішній день менша, проте споживання помітно зростає.


Щодня
Кілька разів на тиждень
Кілька разів на місяць
Тільки по святах
Не п'ють соки
23.3
39.3
26
8
3.3
46%
26%
6,6
5%
16,4%
PepsiCo
Вітмарк
Ерлан
Кока - кола
Інші
У 2013 р. помітне збільшення виробництва і продажу соків у торговій мережі підприємств України. Робити гроші на вітамінах вигідно саме зараз, бо стрімко зростає попит на натуральні напої. Споживачі при купівлі певного товару крім того, що враховують його якість, ціну, дизайн, прагнуть, щоб цей товар повністю задовольняв їх бажання. Українець щороку в середньому випиває близько 11 л соку на рік за даними самих виробників, а за даними офіційної статистики – 4-5 л, тобто лише 45% населення купує соки в супермаркетах. Так, наприклад, житель Європи випиває соку в три рази більше, а американець - у п'ять разів більше. Тож розглянемо частоту купівлі соків в Україні за 2013р. :
Українці найчастіше купують сік кілька разів на тиждень (майже 40%), кілька разів на місяць (26%) і щодня (більше 20%), також сік купують тільки по святах (8%) і близько 3% взагалі не п'ють соки. Це свідчить про те, що сік є популярним напоєм, оскільки 2/3 населення його споживає практично щодня.
Для того, щоб збільшити споживання, виробники соків постійно оновлюють асортимент продукції, створюючи нові мікси. На українському ринку дуже широкий асортимент вибору соків і нектарів на різний смак, що відрізняється від вибору за кордоном. Нектар - це продукт, що містить від 25 % до 50 % натурального соку, решта — це вода, цукор, мед тощо.
На ринку соків спостерігається висока конкуренція: 98% всієї продукції на українському ринку соків представлені 4 великими компаніями: PepsiCo, Vitmark, Coca-Cola і Ерлан. Дослідимо обсяги продаж соків і нектарів України по чотирьох компаніях : За даними деяких досліджень на долю продаж компанії “PepsiCo” припадає більше 46% всіх обсягів роздрібних продаж соків і нектарів в Україні. Соки випускаються під торговими марками: Sandora, Сандора Ексклюзив, Сандора Сік до сніданку, Сандора Овочевий коктейль, Миколаївський соковий завод, Бонус, Садочок, Сандорик.
Рис. 1 Частота купівлі соків українцями
Рис. 2 Ринок соків за виробниками
36.3
30.1
11.5
11.5
8
2.7 Промислові потужності компанії включають в себе 2 виробничі комплекси з виробництва сокової продукції та безалкогольних напоїв у Миколаївській області (с. Миколаївське та с. Мішково-Погорілово), а також власні виробничі комплекси з переробки овочів та фруктів. Проектна сукупна потужність підприємств – близько 1,5 млрд. пакетів соків і сокової продукції на рік. Загальна добова продуктивність компанії “PepsiCo” складає понад чотири мільйони пакетів.( http://www.sandora.ua/) У 2012 році дохід від реалізації продукції компанії “Вітмарк” склав 1,076 млрд. грн., що на 8% більше, ніж у 2011 році. Зростання продажів в поточному році в натуральному вираженні "Вітмарк-Україна" очікує в розмірі 8%. Свою частку на соковому ринку України за підсумками минулих років компанія оцінює приблизно в 26%, що відповідає показнику попереднього року. Соки випускаються під торговими марками: «Jaffa», «Jaffa Kinder», «Наш Сік», «Джусік», «Соковита», «Просто фрукти».
Компанія “Ерлан” в 2013 р. тримали під контролем 6,6% ринку України та поступово втрачає свої позиції (2012 р. – 6,9%, 2011 р. – 9,5%).
Якщо говорити про обсяги компанії в натуральному вираженні, то показники за три квартали 2012 року було випущено майже 80 млн. л газованих напоїв. Соки випускаються під торговими марками: «Соки Літо», «Біола». Компанія “Кока-кола” за підсумками 2012 року скоротила продажі в Україні на 6%порівняно з 2011 роком. У ІІ кварталі 2013 року приблизно на 15% категорії соків та питної води. Компанія Coca-Cola поки що обмежується реалізацією на нашому ринку соків. За різними оцінками, це тільки 3-6% ринку. Соки випускаються під торговими марками: «Rich», «Добрий», «Botani», «BotaniQ Kids». За даними державної служби статистики України продаж соків у торговій мережі підприємств у 2013р. за підсумками першого півріччя склав 10,9 млрд. літрів, що на 1% більше, ніж за аналогічний період минулого року (за даними http://ukrstat.org).
Ці компанії виробляють соки і нектари, залишаючи частково недоторканим сегмент соків прямого віджиму. На вибір соку в більшій мірі впливає його смак, далі - якість продукції, ціна, торгова марка або бренд, виробник і привабливість упаковки.
Саме тому невеликі оператори ринку, фреш-бари завойовують популярність тим, що у них можна купити і випити свіжо вичавлений сік. Сегмент свіжих соків є привабливим, проте недоліком є дорога ціна свіжих соків.
Розглянемо яким маркам соку найбільше надають перевагу покупці по результатах проведеного нами (www.aitico.com) опитування у Львівській області (вересень-жовтень 2013р.)
Рис. 3 Критерії вибору соків споживачами
3
4
1.5
3
4.5
6
9
11
14
17
27
Інші
Просто фрукти
Сандорик
Добрий
Galicia
Соки Біола
Jaffa
Наш сік
Rich
Садочок
Сандора
На першому місці сік Сандора з часткою 27%, за ним слідують Садочок - 17%, Наш сік- 11%, Jaffa - 9%, Rich - 14%, Соки біола – 6%, Galicia – 4,5%, Добрий - 3%, Сандорик – 1,5%, Просто фрукти – 4%, інші – 3 %.
Також розглянемо поточні результати голосувань інтернет – аудиторії 2013р. , у номінації соки та нектари :
Рис. 4 Рейтинг марок серед споживачів Львівщини
Торгова марка, що посіла 1-шу позицію в даному рейтингу — це найкраща та найбільш успішна марка України 2013 року. (http://www.favor.com.ua).
Аналітики продовольчого ринку стверджують, що спостерігається тенденція наповнення внутрішнього ринку власною органічною продукцією за рахунок налагодження власної переробки органічної сировини. Зокрема, це крупи, соки, сиропи, повидло, сухофрукти, мед. ( http://www.info-kmu.com.ua).
Це дасть змогу зменшити ціну на фрукти, овочі, з яких виробляють соки, зокрема свіжо вижаті. Слід сказати, що ринок відзначається позитивною динамікою як з боку нарощення обсягів виробництва – за січень-липень 2013р. приріст склав 5,1% порівняно з аналогічним періодом минулого року, так і з боку нарощення попиту. Цьому сприяє відновлення економічної активності, стабільне зростання реальних заробітних плат населення (+9.3% у річному вимірі), практично 0-му рівню інфляції, що забезпечився хорошими показниками врожайності плодово-ягідних культур, відповідно збільшенню обороту роздрібної торгівлі у січні-липні п.р. на 10.6% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Таким чином, прогнозуємо на 2014р. збільшення споживання натуральних соків, в т.ч. соків прямого віджиму (які відносяться до елітної категорії) та сокових продуктів з більшим вмістом соку. Таким чином, це дозволить диверсифікувати ринок та зайняти компаніям ніші, де конкуренція на сьогоднішній день менша, проте споживання помітно зростає.
facebook linkedin

Login

Rejestr.

*
*
*
*
*

* Pola obowiązkowe